GLUTEENITTOMAT QUINOARIESKAT

Kevatdetoxin aikana olen muutamaan otteeseen tehnyt naita herkullisia rieskoja pahimpaan leivanhimoon. Ongelma kauppojen gluteenittomissa leivissa on se etta jos niissa ei ole gluteenia niin niissa on varmasti joko hiivaa tai sokeria (molemmat kiellettyja detoxin aikana). Joten pakkohan se oli itse kehitella jotakin leivatapaista ja rieskat onnistuvat aina.

 Quinoarieskat 

2 dl porkkanaraastetta

 2 dl keitettyä quinoaa 

2,5 dl gluteenittomia jauhoja (käytin quinoajauhoja) 

2,5 dl vettä 

1 tl suolaa 

2 rkl oliiviöljyä 

(1-2 rkl siirappia)

Keitä quinoa kypsäksi. Sekoita muut aineet keskenään, ja lisää quinoa hyvin sekoittaen. Taiteile lusikalla öljytyn uuninpellin päälle pieniä litteitä kasoja. Ripottele haluamiasi siemeniä pinnalle. Paista 225 °C n. 20 minuuttia. Tarjoile lämpiminä hummuksen kera.

KERROSPUKEUTUMISTA KEVAASEEN

 Olemme saaneet odotella kevatta taalla pain maailmaa jo tovin verran eivatka ilmat edelleenkaan ole kovin suotuisat. Sita kun vain haluaisi heittaaa toppatakin ja lapaset jo pahvilaatikkoon ja ullakolle talvea odottamaan. Ehka toppatakin sijaan voisi jo kuitenkin heittaa hieman kevyempaa paalle jos harrastetaan vahan kerrospukeutumista. Kerrospukeutumisesta inspiroituneena loysin muutaman kivan idean Pinterestista.

ALICIA SILVERSTONEN UUSI KIRJA THE KIND MAMA

Meillä oli ilo päästä tapaamaan näyttelijä Alicia Silverstonea hänen kirjakiertueensa tiimoilta. Alician uusi kirja on nimeltään The Kind Mama ja keskittyy hedelmällisyyteen, onnelliseen raskausaikaan sekä elämään vauvan kanssa. 

Lapsettomuus on nousussa maailmanlaajuisesti ja peräti yksi kuudesta pariskunnasta kärsii lapsettomuudesta. Mutta ruokavalion ja elämäntapojen muutoksen sijaan lääkärit melkein yksinomaan lähettävät potilaansa kalliisiin ja invasiivisiin hedelmöityshoitoihin. Ja kun nainen on vihdoin raskaana han vain hyväksyy sen, etta raskausaika on ilmavaivainen, turvonnut, olo artynyt ja yot unettomia. Tasta on tullut naisille uusi normaali. Mutta asian ei tarvitse olla näin. Alicia Silverstone on luonut kattavan käytännönoppaan naisille ​​ottamaan vastuun omasta hedelmällisyydestä , raskaudesta ja ensimmäisista 6 kuukaudesta vauvan kanssa. 

Kevätpuhdistus

Olemme kevaan kunniaksi aloittaneet paaston! Apuna kaytamme yrttivalmistetta nimelta CandiGone. Mehupaaston sijaan kokeilemme toisenlaista detoxia, jossa pystymme syömään edelleen melko normaaliin malliin, mutta melkein kaikki makea (mukaanlukien hedelmät), tärkkelyspitoinen, hiiva, kofeiini, gluteeni ja alkoholi ovat kiellettyja. Olemme paastolla koko huhtikuun ja tarkoituksena on eliminoida kehosta kaikki mm. mielen sumuisuutta, kroonista väsymystä ja iho-oireita aiheuttava hiiva. Kerromme lisaa kokemuksesta pian julkistettavassa videossa.

JUHLAKAUSI NEW YORKISSA

 Tahan aikaan vuodesta Manhattanilla on joulumarkkinaa jos jonkinlaista ja luisteluratojakin jopa kahdeksan. Tassa muutamia kuvia viime viikoilta jolloin on tullut kaveltya naiden paikkojen ohi: Rockefeller Center seka ihana Bryant Park.

Mielettoman hyvaa vegaanista ja gluteenitonta chilia Bryant Parkin Two Tablespoonista.

ME JA MANHATTAN

 Pahoittelemme hiljaisuutta blogin puolella, mutta syksy (ja eikohan se jo talvikin ole taalla) ja pimeys on saanut meidat pysymaan neljan seinan sisalla ja ulos lahdetaan vain kun on pakko (toihin). Facebook-sivustollamme on enemman toimintaa joten sielta voitte katsella enemman kuulumisia. Torstaina taalla vietetaan Kiitospaivaa ja kalkkunan syomisen sijaan me keskitymme miettimaan mista kaikesta voimmekaan olla kiitollisia talla hetkella, elamiseen nykyhetkessa ja jannittavan tulevaisuuden suunnitteluun.

P.S. Kuvat ovat syksyn alulta ja sankarimme Jussi Ratilaisen ottamia. Tulimme Jussi hotellille sanomaan hyvastit ja saimme hanet nappaamaan nopeasti muutaman kuvan ennen kentalle lahtoa. Siina on mies joka osaa hommansa. Jussi, tule pian takaisin!

VEGAANI POP-UP ILLALLINEN

Kavaisimme Camillan kanssa viime viikolla illallisella paikallisessa italiaisessa joka muuttuu keskiviikkoisin vgeaaniraflaksi kun SO Tasty Veganin Sally Owens loihtii keittiossa neljan ruokalajin vegaaniherkkuja. Talla kertaa oli Sallyn 30-vuotissynttarit joten tarjolla oli kuppikakkuja Pink Frostin vegaanileipomosta seka Sallyn isa soitti harmoniikkaa! 

New Jerseyssa suurella osalla ravintoloista ei ole anniskelulupia (hyvin vaikea saada ja maksaa maltaita), joten naissa paikoissa saa tuoda oman pullon mita vaan ja se tarjoillaan sinulle. Saastyy muuten rahaa aika lailla. Me toimme pullon erinomaista, hyvin pehmeanmakuista Riesling-viinia jota horpimme illallisen ajan.

Ja kokki itse saapui salin puolelle onniteltavaksi ja puhaltamaan kynttilansa.

Alla superlyhyt video illan fiiliksesta.